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新化水酒，一杯佳酿微醺；梅山美食，一场味蕾盛宴。
10月19日，第五届新化水酒节与梅山美食文化活动暨第六届湖南省黄酒果露酒高峰论坛、2024新化水酒产业发展研讨会在新化县上梅街道向东街开幕。
新化县委副书记、县委政法委书记李峰主持开幕式，县人大常委会主任杨韶红出席，县政协主席李笃成推介新化水酒和新化美食。
开幕式上，中国酒业协会副秘书长刘振国、产区工作部部长程浩出席，新化县委书记李铁雄宣布活动开幕，娄底市政府副秘书长梁伍明、湖南省酒业协会名誉会长刘维平、监事长肖少波，秘书长郑应平，新化县委副书记、县长彭韬，娄底市农业农村局局长杨萍、市贸促会会长刘永中，酒行业相关专家学者参加。
刘振国代表中国酒业协会对活动的顺利举办表示祝贺。他指出，新化水酒不仅是一种饮品，更是一种生活方式、情感寄托和文化传承。近年来，随着经济快速发展和人民生活水平不断提高，新化水酒迎来了新的发展机遇，新化县委、县政府高度重视水酒产业发展，将其作为推动经济增长、促进农民增收、传承传统文化的抓手，通过加大政策扶持、加强科技创新、拓展市场渠道等措施，新化水酒产业得到快速发展。同时也要清醒认识到产区品牌建设有待加强，品质标准体系有待建设，专业人才队伍有待完善，着力补齐短板弱项，推动新化水酒产业高质量发展。
（李铁雄宣布活动开幕）
刘维平向长期以来关心支持湖南酒业发展的社会各界表示感谢。他指出，新化水酒作为湖南酒业的一张重要名片，不仅承载着深厚的文化底蕴，也是酒业创新和发展的生动体现，成为推动地方经济发展的重要力量。我们要继续坚持以质取胜的原则，不断提升新化水酒品质，确保消费者能够享受到最优质的产品；加大品牌推广力度，让更多人了解新化水酒，提升品牌知名度和影响力；深化产业融合，将水酒产业与文化旅游等产业有机结合，打造酒旅文化，为地方经济发展注入新活力；积极拓展市场，在国内市场做大做强的同时，勇于走出国门，让新化水酒走向世界，书写酒业发展新篇章。
郑应平表示，新化水酒作为湖南省的一张重要名片，不仅承载着深厚的文化底蕴，也是我们酒业创新和发展的生动体现。我们欣喜地看到，新化水酒在继承传统的基础上，不断创新发展，形成了自己的品牌特色，为湖南酒业的发展做出了积极贡献。
（梁伍明讲话）
（新化水酒团体标准发布）
（出席领导为短视频大赛获奖者颁奖）
（出席领导为水酒品评会获奖者颁奖）
活动现场发布了《新化水酒团体标准》，标准规定了新化水酒的术语和定义、产品分类、要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、包装、运输、贮存，为新化水酒生产、加工提供统一规范的技术标准，标志着新化水酒产业发展进入“标准”时代。
开幕仪式后，出席领导来到各展台巡展，感受新化水酒的自然之美、人文之美、品质之美。
下午，举行第六届湖南省黄酒果露酒发展高峰论坛暨2024新化水酒产业发展研讨会，中国酒业协会副秘书长刘振国、新化县县委副书记、县长彭韬、湖南省酒业协会名誉会长刘维平、湖南省酒业协会常务副会长、老酒分会会长陈尚志、湖南人文科技学院新化水酒研究中心主任罗育才、邵阳学院教授、省酒协黄酒果露酒分会专家大川以及湖南黄酒果露酒生产企业负责人等出席研讨会与论坛活动，湖南省酒业协会黄酒果露酒分会秘书长陈敬红、新化县水酒产业协会会长肖时顺、新营销专家唐锦华、中国酒业协会副秘书长刘振国做了主题发言，湖南省酒业协会黄酒果露酒分会姚胜主持了论坛。
湖南省酒业协会秘书长郑应平主持论坛对话环节，酒文化研究学者、资深战略规划专家魏明，新营销专家、赣风传媒首席专家唐锦华、中南大学中国化现代式品牌研究院特聘专家、豹变品牌、芒播短剧创始人、董事长刘贤、汩罗市长乐一碗陈记甜酒董事长陈新意四位嘉宾出席论坛活动，其精彩、新颖的观点引得台下观众阵阵相声。湖南省酒业协会秘书长郑应平主持了论坛对话环节。会议认为，新化水酒产业在政策支持、品牌建设、基础设施建设和市场推广方面取得了显著进展，成为湖南省黄酒产业的重要组成部分。目前，湖南省拥有18家黄酒企业和21家果露酒企业。尽管湖南黄酒果露酒历史悠久且本土市场容量大，但目前产量较低，仍处于低位徘徊状态，面临产量低和市场定位不明确的挑战。论坛指出，政策支持、企业创新和行业协作是推动黄酒果露酒产业发展的关键因素。企业需要适应市场发展趋势，进行精细化管理，并加强品牌建设和市场推广。